重曹を使った、たけのこのアク抜き、メリットとデメリット たったの30分でできてしまう、超簡単な重曹を使ったたけのこのアク抜きですが、デメリットはないのでしょうか？ 簡単にメリットとデメリットをあげてみました。 メリット 圧力鍋を使う たけのこの下ゆで方法 通常は数時間かかる 重曹・米ぬかがない方はこちら＞ たけのこのあく抜き！米ぬかない場合はとぎ汁・お米で下処理する！ 今回はたけのこのあく抜き方法を2種類紹介しましたが、手軽にあく抜きできるのは重曹の方かもしれませんね。 重曹でアク抜きをすると、少し黄色筍のアク抜きはとても簡単です。 用意するのは、たけのこが入る大きな鍋と水。 「米ぬか」（カップ1杯程度）と「鷹の爪」（2,3本）（※水2lに対しての分量） 米ぬかは、筍購入時についてきますが、ない時は「米のとぎ汁」か「生米」を代用しましょう。
たけのこのあく抜き米ぬか以外で行う時短テクニック 塩 大根 唐辛子 重曹など 日日是好日 快適生活
