カワハギの唐揚げ レシピ 作り方 By ボンド子 楽天レシピ
真 ～季節のさかなとやさいと～でこれだけは食べてほしいベスト3 明石産のカワハギを使用。 冬は肝が多くて美味『カワハギ姿造り』 彩り豊かな一皿。 明石で水揚げされたカワハギをいけすに放ち、注文を受けてから調理してくれます。 2800円 見た目フライパンに、深さ半分ほどまで揚げ油を入れて中温（170～180℃。 小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度）に熱し、かわはぎ2尾を入れて、両面をきつね色にからりと揚げ、油をきって器に盛る。 4人分の場合は、残りも同様に揚げる。 フライパンをきれいにし、だし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらえのきを
